主题餐饮店是怎么玩转客流量?

　　相信很多人都见识过一个主题餐厅，例如穿越主题餐厅，电视剧穿越剧多了，也成为了一种潮流，无论是装修风格、菜名特色、服务差异化等都给予了消费别样的体验，还有走农家风的、动漫主题、电影主题等等，这些店赚足了客流量，到底是怎么做到的呢?

　　从客流统计分析：

　　1、客流量统计，时间点不同客流量不相同，根据平常行业状态区分，餐饮行业人流量加高时间段分别为上班种族饮食时间;通常在周末、假期时间为餐饮行业客流量高峰期;

　　2、客流量种类，根据传统行业餐饮店与主题餐饮店相对比，传统行业更多适合应酬，适合年龄40以上;主题餐厅更加有针对性服务，例如上面提到的“穿越主题餐厅”，更多80、90后年龄消费，注重体验消费为主，适合闲暇时间聚餐;

　　3、客户消费渠道，商家采用线上与线下结合，更加符合消费者线下预约到店消费模式，这种o2o模式不仅减少了客户排队麻烦，还可以利用类似美团等进行非高峰期时间段活动营销或者错开高峰期时间段，避免客流量流失。

　　此外，能够吸引那么多客流的原因，还在店铺的结构上：1、店内装修主题别样化，众多餐饮行业保持着传统态度，一直不能够做大胆创新，做不到像购物中心类似综合体服务，只为了美食而做餐饮;2、店内员工服务，激昂服务态度，让客户无法抗拒;3、主题特色，不同于商场活动但却有类似于商场活动的效应，吸引了现代体验心极强的需求点;4、cosplay体验活动，从用户好奇心、休闲娱乐、服务体验当中很好的进行互动，给消费者留下深刻印象。