餐饮店如何统计分析客流量数据

　　我们到了饭点出去吃饭，一些比较热门的餐饮店门口会很多人在等位，相信这是很多餐饮店的目标。想要成为如此热门的餐饮店，少不了对自己餐饮店客流进行分析。下面我们就一起来了解下该如何对到店的客流量进行统计分析吧！

　　1、首先您的餐饮店需要一套专业的客流分析系统，将客流统计数据进行分析和图表生成，根据分、时、天、周、月、年等不同条件设置生成客流数据对比分析图表;

　　2、设置核定客流承载量，当客流数量和密度达到设定阈值的80%起到预警作用，达到>95%时则报警通知，记录好店里的人流高峰期;

　　3、进行必要的客流量属性分析，通过自主识别客流量属性，统计出客流量的男女比例、年龄比例以及熟客占比;

　　4、将客流量数据与销售数据打通，统计出客单价、客流成交率以及人均消费数据，实现正在的大数据管理和分析;

　　5、精细化营销，统计到店顾客的性别、年龄以及消费喜好，通过制作单张宣传海报、社交媒体宣传以及传单的拦截手段，提升店铺客流量;

　　6、差异化服务，例如店铺70%以上的顾客群体都是属于20~30之间的年轻人，那么他们可能除了喜欢吃辣以外，还有可能喜欢打王者荣耀，这时候店铺通过举办相关特色活动来促进客流进行二次消费，提高店铺的营业额。

　　在分析统计的客流量数据的过程中，相信以每个商家的不同视野仔细观察会发现更多不同的现象，而分析这些现象的原因及结果等都有可能改变一家餐饮店的经营状况！