餐厅如何提升曝光量，抢占客流量?

　　喜茶、Kao铺、西少爷、鱼非鱼、松哥等一系列新兴餐饮品牌迅速崛起，凭的是什么?

　　曾经名噪一时的互联网餐饮品牌，黄太吉、雕爷牛腩、伏牛堂等，短时间将品牌知名度做到全国皆知，靠的又是啥?

　　近几年，互联网逐渐趋于冷静，一些靠互联网崛起的餐饮品牌也回归本质，将聚焦点转移到很容易被忽视的产品和组织系统中来，但这些丝毫也阻挡不了那些自始至终重视“产品”本身，却一样善借互联网工具的新兴品牌的火爆!

　　亮点01餐厅如何突出品牌的价值?

　　因为特色不鲜明，餐厅容易在越发激烈的竞争中流失了客户。对于消费者而言，相似的餐厅实在太多了，餐厅的品牌价值十分低。

　　提升品牌的特色和价值，就是需要做和别人不一样的事。那么，该怎样提升餐厅的特色呢?设计造型独特的菜品就能为餐厅带来客流呢?

　　亮点02超级IP的塑造有什么套路?

　　品牌之所以要打造IP，源于品牌最终需要面向消费者。用户客群的习惯变了，过去决定消费者购买的因素可能是产品的品质和价格。但是，现在的用户会通过品牌来选择产品。

　　打造IP，不仅传输给消费者品牌的价值和文化，还要用有温度的形式拉近两者的距离。我们需要多维度去塑造品牌，将其人格化，就好像打造明星一样。IP是长期有价值的，和品牌不同，IP在长期打造的过程中，能形成一定的消费性质，达成品牌壁垒。

　　亮点03如何全面提升品牌势能?

　　势能是近几年餐饮业内出现较为频繁的词汇。物理学中的势能基本上可以定义为由物体各部分之间的相对位置所确定的能。而在商业上，任何产品都是有价值的，当这种产品被市场接受后，在交易中会产生一种让渡价值。

　　这种让渡价值越大，对顾客来说越具有吸引力。从顾客价值到产品价值，就形成一种高低差，这种高低差可以把它称作“势”。那么，我们该通过什么手段全面提高品牌的势能?

　　亮点04选择什么营销姿势才能事半功倍?

　　关于餐饮业互联网O2O模式思考和新玩法，让很多传统餐饮行业的老板甚是着急，各种革命、颠覆之举让餐饮老板的神经比以往任何时候都紧张。想借势互联网却苦于营销无术，想尝试新媒体营销却总感觉力不从心。

　　终于下定决心作出改变，餐饮老板却发现学遍了所有的案例和方法，始终收效甚微。因为，极少有餐饮人静下来思考，到底我的餐厅适合怎样的营销思路?

　　亮点05如何通过大数据做好会员营销?

　　会员营销，其实质是一种顾客管理模式，是为了维系与顾客之间的长期稳定关系而演变成的一种营销模式、营销手段。会员营销的最终目的是要提高顾客的忠诚度和活跃度，从而提高餐厅的销售。

　　要做好会员营销，我们需要对会员数据有一个全面的了解。因为，如果你不了解消费者，你怎么知道哪些是你的忠诚顾客?哪些是你的潜在顾客?面对潜在顾客，你又该如何更好的去争取他们?我们该如何通过一些互联网的社交方式让营销形式更好玩?

　　亮点06常见的餐厅危机公关处理方法有哪些?

　　餐饮行业，一直以来都是危机爆发较高的行业，但是大多数的公关危机管理尚处于初始阶段

　　意识不足，导致餐企会存在侥幸心理，采取鸵鸟政策、推卸责任、隐瞒事实等态度，把问题再次丢给公众，这必然加深公众的反感程度，严重危害到企业利益。那么，当餐饮面对危机，该如何进行品牌公关?

　　亮点07如何做可持续的连锁品牌?

　　餐厅想要打造可持续的连锁品牌，必须拥有5个能力，即内生的创新能力、坚实的营运管理、稳定的供应链体系、适宜的扩张战略和持续的品牌建设。

　　坚实的营运管理、稳定的供应链体系和适宜的扩张战略，是品牌运营的基本能力，也是保证产品质量的根本所在。餐厅不能一味求快，过快的扩张和发展，只会暴露管理能力的缺陷。餐饮人必须根据餐厅实际的运营能力，以及供应链条的搭建能力，决定餐厅的发展和进度。